Lantmännen est une coopérative agricole, leader nord-européen dans les domaines de l’agriculture, des machines, de la bioénergie et des produits alimentaires.
Nous suivons en permanence nos progrès au sein de chaque pilier de notre plan de durabilité. Et vous pouvez en faire autant. En donnant un accès public à des informations actualisées sur la manière dont nous respectons nos propres exigences, nous souhaitons contribuer à un haut niveau de confiance et de transparence dans le système alimentaire mondial.
Progrès vers nos objectifs climatiques
Conformément à l’initiative Science Based Targets (SBTi), notre ambition est d’atteindre la neutralité carbone (émissions nettes de GES nulles) sur l’ensemble de notre chaîne de valeur d’ici 2050. Cela nécessitera de repenser nos approches, de mettre en place de nouveaux processus et de définir de nouvelles normes pour produire un pain durable.
Scope 1
Performance 2025 : Satisfaisant
Depuis 2019, nous avons réduit nos émissions de 26 %, et cette tendance à la baisse se poursuit. Les progrès sont principalement dus à divers projets d’efficacité énergétique, à l’évolution du mix énergétique et à des investissements ciblés.
Scope 2
Performance 2025 : Satisfaisant
Depuis 2019, nous avons réduit nos émissions de 89 %, ce qui est supérieur aux attentes. Cette baisse significative s’explique principalement par le recours à l’électricité renouvelable et par l’amélioration de l’efficacité énergétique de nos opérations.
Scope 3
Performance 2025 : Optimiste
Depuis 2019, les émissions n’ont diminué que de 9 %. Cependant, nous avons mis en place plusieurs initiatives visant à réduire significativement les émissions d’ici 2030. L’un des principaux moteurs de progrès est notre capacité à mobiliser nos fournisseurs. En 2025, nous avons étendu le programme Climat & Nature de Lantmännen pour couvrir 11 % de notre volume total de farine, une étape importante pour réduire les émissions à la source. Nous anticipons que la poursuite de l’engagement des fournisseurs et l’extension du programme auront un impact positif plus important dans les années à venir.
Progrès vers nos objectifs de santé
Nous voulons doubler le volume de nos produits plus sains d’ici 2030. Cela concerne des produits contenant davantage de fibres et de céréales complètes, tout en réduisant le sel et les calories. »
Ajout de céréales complètes
Performance 2024 : Optimiste
Ajout de céréales complètes : Nous avons fixé des objectifs visant à ce que, d’ici 2030, 33 % des ingrédients céréaliers utilisés dans nos pains et pains de seigle soient des céréales complètes. En 2024, nous atteignions 28 %, ce qui ne montre pas de progrès par rapport à l’année de référence 2019, mais des initiatives de reformulation sont en cours sur plusieurs marchés.
Augmentation de la teneur en fibres
Performance 2024 : Satisfaisante
D’ici 2030, l’ensemble de nos pains et produits de restauration rapide contiendront au minimum 3 % de fibres, et 30 % de notre volume de pains de blé contiendra plus de 6 % de fibres.
Pour les pains comme pour les produits de restauration rapide, nous avons observé une légère amélioration par rapport aux niveaux de référence de 2019 :
pains de blé — de 55 % à 74 %, et restauration rapide — de 22 % à 33 % en 2024.
Réduction du sel
Performance 2024 : En retard
D’ici 2030, nous souhaitons réduire de 10 % la teneur moyenne en sel de nos pains et produits de restauration rapide. En 2023, nous avons malheureusement observé une légère augmentation dans les pains et aucune évolution dans les catégories de restauration rapide par rapport à l’année de référence 2019 — principalement en raison de changements dans le mix de produits. Des plans de reformulation sont en cours de développement en collaboration avec nos clients.
Réduction des calories
Performance 2024 : Optimiste
Notre objectif pour 2030 est de réduire de 10 % la teneur calorique moyenne par portion par rapport à l’année 2023. Par ailleurs, 40 % de notre volume de produits sucrés de boulangerie devrait contenir au maximum 250 kcal par portion.
En 2024, 27 % de notre volume de produits sucrés respectait ce seuil de 250 kcal/portion, et la moyenne était de 279 kcal/portion (contre 284 kcal/portion en 2023). Réduire les calories tout en conservant un goût et une qualité parfaits est complexe, et nous ne prévoyons pas de progrès rapides dans ce domaine.
Progrès sur les objectifs liés aux personnes
Nous renforçons les opportunités pour chacun – notamment en mettant en place davantage de flexibilité pour les talents comme pour les collaborateurs expérimentés, en exigeant l’égalité de rémunération pour un travail égal, et en garantissant une répartition minimale de 45/45 entre les femmes et les hommes au sein des postes de management.
Générations futures
Performance 2024 : Satisfaisant
Nous nous sommes engagés à tripler le nombre de personnes représentant les générations futures au sein de notre organisation. À partir d’un niveau de référence de 73 en 2021, ce nombre a atteint 195 en 2024, soit une amélioration d’environ 167 %. Cela constitue une avancée significative et reflète des progrès solides et réguliers sur la période de trois ans.
À noter que l’objectif fixé pour 2024 était de 152 : le résultat final a donc non seulement été atteint, mais largement dépassé.
Seniors
Performance 2024 : Satisfaisant
Nous avons fixé des objectifs ambitieux visant à quadrupler nos dispositifs de travail flexible pour les collaborateurs expérimentés. Entre 2021 et 2024, nous avons réalisé des progrès remarquables, atteignant une amélioration de 106 % par rapport à notre base de référence. Avec un objectif de 140 en 2024 et un résultat effectif de 150, nous avons dépassé notre ambition.
Cette évolution souligne notre engagement à soutenir nos collaborateurs expérimentés grâce à des modalités de travail flexibles, et à contribuer de manière significative à relever le défi sociétal du vieillissement de la population mondiale.
Diversité
Performance 2024 : Satisfaisant
Nos efforts pour garantir un bon équilibre entre les genres à tous les niveaux de management continuent de montrer des progrès significatifs. Entre 2021 et 2024, nous avons observé une amélioration régulière de plus de 3 points de pourcentage par rapport à notre base de référence. Cette évolution constitue une étape importante dans notre engagement continu en faveur de l’équité et de l’égalité au travail.
En 2024, nous progressons vers notre objectif 45/45, avec une répartition actuelle de 37/63 entre les genres. Nous restons déterminés à maintenir cette dynamique et à poursuivre les améliorations.
Taux de blessures
Performance 2024 : Satisfaisant
Nous avons considérablement réduit le taux de blessures, passant de 17,4 % en 2021 à 10,1 % en 2023, dépassant ainsi notre objectif de 11,0 % et améliorant la sécurité des conditions de travail pour nos employés. En 2024, nous avons poursuivi cette trajectoire positive en réduisant encore le taux de blessures à 9,6 %.
La santé et la sécurité restent notre priorité absolue, et nous nous engageons à relever continuellement nos standards — à la fois dans nos objectifs et dans le développement d’une forte culture de la sécurité, fondée sur une approche de zéro accident.
Taux total d’incidents enregistrables
Performance 2024 : Optimiste
Nous avons significativement réduit le taux total d’incidents enregistrables, passant de 24,6 % à 15,6 % en 2024, reflétant notre approche globale visant à réduire les incidents sur le lieu de travail, y compris ceux n’entraînant pas d’absence. Bien que l’on observe une légère hausse par rapport à 15,0 % en 2023, la performance globale reste satisfaisante et nous demeurons optimistes quant à l’amélioration continue de la santé et de la sécurité au sein de notre organisation.
Taux mondial d’absentéisme pour maladie
Performance 2024 : Satisfaisant
Progrès : nous avons progressé en réduisant le taux mondial d’absentéisme pour maladie de 4,8 % en 2023 à 4,4 % en 2024. Cette évolution positive reflète nos efforts continus pour renforcer la gestion des absences pour maladie et promouvoir le bien-être des collaborateurs sur l’ensemble des sites Unibake.
Une attention continue reste nécessaire pour atteindre notre objectif de 2025 fixé à 4,0 %.
